尚硅谷的嵌入式技术课程中，51单片机作为重要内容，它是一种经典的8位微控制器，由Intel公司在1980年推出。该单片机以其低成本、高稳定性和丰富的外设接口在嵌入式系统中广泛应用，尤其在工业控制、家电、汽车电子等领域。课程涵盖51单片机的基本结构、指令集、开发环境及实际应用，助力学习者掌握嵌入式技术基础。

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